Curiosidade insaciável
Às vezes, um simples fragmento de conversa, ouvido por acaso, já vale a ida ao boteco da esquina – qualquer esquina de qualquer cidade. Quando tenho disposição e um guardanapo por perto, anoto o que ouvi, com o vago propósito de, um dia, organizar uma antologia de balcão.
Por ora, partilho com vocês algumas declarações inesquecíveis, […]
Por Délio Canabrava
Experiente botequeiro curitibano, proprietário da Cantina do Délio e sócio da Bella Banoffi; Délio Canabrava é um hiperativo pesquisador do mundo gastronômico. Viaja constantemente atrás de novos lugares, idéias, aromas e sabores. Sua aventura mais recente foi uma visita ao festival Comida di Buteco, em Belo Horizonte, quando se tornou correspondente temporário do […]
Dia das mães chegando. Dia internacional de ir a restaurantes, inevitavelmente. Quem não é mãe tem mãe ou é casado com alguém que tem, e por aí vai. É praticamente impossível escapar. São raras as mães que se dispõem a cozinhar nesses dias, e mais raras ainda as que têm um marido disposto a fazê-lo. […]
Nunca fui muito fã de churrascarias rodízio. Tenho a impressão de que, ou come-se razoavelmente bem e fica-se com a sensação de que era possível ter comido mais - já que eram tantas as opções e já estava tudo pago –, ou come-se desesperadamente, para ficar o resto do dia passando mal com o almoço […]
A gente costuma não dar valor a estas pequenas mágicas da vida, simplesmente porque as consideramos normais. Não são. Quando me dou conta de que sou descendente de russos, espanhóis e italianos, por exemplo, fico pasmo. Em que outra época que não o maluco século XX tal combinação seria possível? Só na guerra, mas neste […]
