Comensais

Milhas aéreas por vencer… Uma amiga morando por lá… Outros amigos interessados em assistir ao Clássico Brasil X Argentina… E fomos para a capital mineira.
O propósito deste site não é futebol. Ou teria que escrever no que eu concordo e no que eu discordo com relação à convocação, esquema tático, ter um anão da Branca […]

Parar o mundo. Interromper o fluxo de trabalho, de preocupações cotidianas, de estresse. É exatamente essa a sensação de passar um fim de semana na Ilha do Mel, no litoral paranaense, em pleno inverno. Friozinho, mas com sol, céu azul, nenhuma nuvem no horizonte.
Já chegarei na comida, ingrediente importante desse texto. Estou contextualizando. A Ilha […]

Durante anos freqüentei o Café Severino, que fica dentro da Livraria Argumento, no Rio de Janeiro. Não seria exagero dizer que eu ia ao café todas as semanas. Às vezes, todos os dias. Na época em que era jornalista, costumava marcar entrevistas ali. Aos domingos, eu e minha mulher tomávamos café-da-manhã e, de quebra, comprávamos […]

Sexta-feira. Rio de Janeiro. Chuva. E, para os padrões cariocas, frio. O avião faz um pouso amedrontador no aeroporto Santos Dumont por causa do vento. Não há táxis disponíveis. O mar está agitado. A cidade, cheia de poças d’água. Mas tudo bem. Eu vou ao Belmonte.
Morei alguns anos no Rio de Janeiro. Freqüentei os mais […]

Por Délio Canabrava
Experiente botequeiro curitibano, proprietário da Cantina do Délio e sócio da Bella Banoffi; Délio Canabrava é um hiperativo pesquisador do mundo gastronômico. Viaja constantemente atrás de novos lugares, idéias, aromas e sabores. Sua aventura mais recente foi uma visita ao festival Comida di Buteco, em Belo Horizonte, quando se tornou correspondente temporário do […]

Após uma festa de proporções etílicas intensas, acordamos no sábado com o corpo desnorteado pela fadiga. Aquilo que o público chama de ressaca. Perguntado sobre o que faríamos e diante de um (atípico) fim-de-semana sem casamentos, aniversários ou outros compromissos sociais, sugeri: “Vamos para Guaramiranga”.

Aqui cabe uma importante observação: o Ceará pode ser famoso por suas praias, mas há, pelo menos, três complexos de serras que merecem maior fama no meio turístico. O mais próximo é o Maciço de Baturité, sendo que seu destaque fica pela mais conhecida e charmosa cidade: Guaramiranga.

Ouvi falar em absinto pela primeira vez ainda adolescente. Eu lia Goethe e, entusiasmado, comecei a estudar os poetas românticos, tanto os brasileiros quanto os europeus. O absinto era a bebida que movia esta turma, assim como hoje a cerveja é a bebida que move uma multidão de maus poetas em botecos pelo mundo afora. Dizia-se, porém, que a bebida azul esverdeada (ou verde azulada, depende de quem vê) era alucinógena. O que, aos ouvidos de um adolescente, pode soar uma coisa e tanto.

Não me levem a mal. Nunca fui chegado a drogas. Na verdade, minha educação neste sentido sempre foi pautada pelo medo – e deu certo. Minha vontade de beber absinto por causa de suas propriedades alucinógenas nada tinha a ver com certo pendor para a sarjeta. Era mais uma comunicação improvável com um passado em que as pessoas bebiam o que bebiam para ver o mundo de forma mais… poética.