Comensais

E começaram as apostas. A imprensa especializada, sobretudo nos Estados Unidos, fez uma lista dos assuntos que dominarão a gastronomia em 2008. Será que eles acertam? Eis algumas das tendências:

Doces tradicionais
Muesli ou musli vai se tornar mais popular do que a granola
Cervejas envelhecidas em barris
Alta gastronomia congelada
Água com nutrientes
Grãos antigos, como a quinoa
Restaurantes com menus ultra-especializados
Entradas feitas com miúdos
Comida coreana

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