Comensais

Minha implicância com o Claude Troisgros não é segredo para ninguém. Já contei o episódio do meu jantar no Olympe para absolutamente todas as pessoas que conheço e, last but not least, publiquei aqui.

Também não é segredo minha resolução de que não daria mais um centavo do meu suado dinheirinho para aquele francês mal-educado e prepotente. Com isso, nunca mais pisei em qualquer dos seus restaurantes.

Eis que, ano passado, foram inaugurados diversos restaurantes no Fashion Mall, e dentre eles estava o CT Brasserie. De início, por motivos óbvios, me recusei a experimentar. Mas depois, sensibilizada pelos apelos de amigos – que me garantiram que o restaurante é, na verdade, do filho, e não do próprio – resolvi dar uma chance.

O lugar vive lotado, e só faz reservas até as 20h30. Então, ou janta-se cedo, ou espera-se na fila. Eu não gosto de nenhuma das opções, mas fiquei com a primeira. E assim, fomos, eu e Marido, ver o que o filho do francês tem.

O restaurante é simpático. Mesinhas do lado de fora (o que significa ainda dentro do shopping, é bom esclarecer), outras dentro, no ar condicionado. Na parte de dentro pode-se acompanhar o preparo dos pratos na cozinha (tudo, de fato, supervisionado pelo Thomas Troisgros) e das sobremesas num balcão no meio do salão. A decoração e até o design do cardápio remetem aos bistrôs franceses (novidade…).

Ao trazer o cardápio, o garçom traz também o couvert, que é simples mas muito gostoso: pães e pizza branca, manteiga e queijo de cabra boursin. E se o cliente desejar, o couvert é reposto durante toda a refeição.

Para jantar, eu escolhi o CT Burger. Sinceramente (e sem implicância, prometo), nada demais. É gostoso, claro, mas, em se estando no Fashion Mall, para comer hambúrguer, melhor o Joe&Leo’s, e para as batatas fritas, melhor o Club Chocolate.

O Marido pediu o magret de pato, acompanhado de gallete de batata e farofa da casa, e amou. Não sou chegada a pato, mas os acompanhamentos realmente estavam excelentes.

De sobremesa, fomos de brownie Carolina.Esse, sim, compensa a visita. Chega quente, com sorvete de creme e calda de chocolate. Mas o grande diferencial é que, ao contrário da maioria dos brownies servidos por aí, esse não traz nenhuma “surpresa” dentro (nozes, castanha, passas, etc). É só o brownie mesmo, e delicioso.

Ou seja, o jantar valeu a pena. Tanto assim que, tempos depois, resolvemos voltar. Dessa vez, depois do mesmo couvert, o Marido optou pela salada de salmão defumado, ovo de codorna, tomate e alcaparras, que estava bem feita e bem temperada. Eu pedi um risoto que uma amiga tinha recomendado, de brie, presunto e rúcula, que estava uma delícia. De sobremesa, claro, repetimos o brownie Carolina.

Apesar da comida gostosa, o CT tem um problema crônico de atendimento (normalmente desatento) e de serviço (no primeiro jantar, os pratos demoraram demais; no segundo, mal deu tempo de comer o couvert e já chegou tudo). Além disso, tem um fator que, nos dias atuais, me tira do sério: fumantes (aliás, não era proibido fumar em restaurantes? E não era proibido fumar em shoppings?).

Mas reconheço que o Troigros deu um grande passo rumo ao meu coração (e estômago). A continuar assim, quem sabe da próxima vez ele não ganha até mais estrelinhas?

Rating:

CT Brasserie
São Conrado Fashion Mall
Estrada da Gávea, 899, 3º andar
São Conrado, Rio de Janeiro
www.ctbrasserie.com.br