Sobre
Mais um site de gastronomia?, você pergunta. Não, respondemos. Jamais nos daríamos ao trabalho de criar um site se pensássemos nele como “apenas mais um”. O Comensais quer dar algo a mais para seus leitores. Nosso segredo não é segredo algum: curiosidade.
Aqui, algumas das diretrizes do nosso site:
Somos autores independentes. Paulo não interfere no que pensa Márcia, que não interfere no que pensa Mariana, que não interfere no que pensa Evandro, que não interfere no que pensa Simone, que não interfere no que pensa Paulo…Somos, acima de tudo, consumidores de comida e vinho. É como tal que escrevemos nossas críticas a restaurantes, ingredientes e vinhos.
Nosso objetivo é escrever sobre gastronomia sem jamais dissociá-la da vida. Por isso, nossas receitas sempre contam uma história. A comida por comida, acreditamos, é apenas um amontoado de nutrientes. Gastronomia só tem sentido como estamos bem acompanhados – nem que seja por nós mesmos.
Embora gostemos de apreciar um bom vinho, não somos e jamais seremos enochatos.
Somos contra o proselitismo gastronômico, isto é, aquela corrente que prega a superioridade de qualquer pé-sujo sobre qualquer restaurante estrelado pelo Michelin. Por outro lado, somos também contra o rapapé que os jornalistas especializados fazem a qualquer chef. Não queremos, com isso, dizer que somos contra tudo e contra todo. Pelo contrário: somos plenamente a favor da independência e do bom-gosto, independente do preço no cardápio e da fama de quem cozinha.
O que escrevemos não tem força de dogma. É apenas nossa opinião. O divergente é sempre bem-vindo.
As fontes de recurso do site são os anúncios. Por favor, prestigie.
