Comments on: Você precisa mesmo de um decantador? http://www.comensais.com.br/voce-precisa-mesmo-de-um-decantador.htm Curiosidade insaciável Sun, 05 Feb 2012 12:11:21 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.1 By: Thiago http://www.comensais.com.br/voce-precisa-mesmo-de-um-decantador.htm/comment-page-1#comment-790 Thiago Tue, 23 Sep 2008 19:23:13 +0000 http://www.comensais.com.br/voce-precisa-mesmo-de-um-decantador.htm#comment-790 Ao escritor, O somellier do Terzetto era do Antiquarius. Além disso, participou de diversos cursos internacionais, inclusive como palestrante. Discordo quanto à questão de aerar o vinho, não apenas os vinhos de guarda precisam ser aerados. Basta "cheirar" o vinho como se deve fazer e sua narina indicará se exista a necessidade de utilizar o decanter. Nestes casos, sente-se o álcool ainda muito presente. abraço\ Thiago Ao escritor,

O somellier do Terzetto era do Antiquarius. Além disso, participou de diversos cursos internacionais, inclusive como palestrante.
Discordo quanto à questão de aerar o vinho, não apenas os vinhos de guarda precisam ser aerados. Basta “cheirar” o vinho como se deve fazer e sua narina indicará se exista a necessidade de utilizar o decanter. Nestes casos, sente-se o álcool ainda muito presente.
abraço\
Thiago

]]> By: Paulo Polzonoff Jr http://www.comensais.com.br/voce-precisa-mesmo-de-um-decantador.htm/comment-page-1#comment-109 Paulo Polzonoff Jr Mon, 28 Jan 2008 09:56:48 +0000 http://www.comensais.com.br/voce-precisa-mesmo-de-um-decantador.htm#comment-109 Fer, mas saiba que tem gente que usa o decantador até com Sangue de Boi - e acha que funciona! bjs Fer, mas saiba que tem gente que usa o decantador até com Sangue de Boi – e acha que funciona!

bjs

]]> By: Paulo Polzonoff Jr http://www.comensais.com.br/voce-precisa-mesmo-de-um-decantador.htm/comment-page-1#comment-108 Paulo Polzonoff Jr Mon, 28 Jan 2008 09:55:58 +0000 http://www.comensais.com.br/voce-precisa-mesmo-de-um-decantador.htm#comment-108 Nina, há uma teoria um quanto exagerada de que todo mundo bebe vinho, hoje em dia, para impressionar. Uma coisa que nunca vai virar moda neste mundo, por exemplo, é tirar o rótulo do vinho antes de servi-lo à mesa. Seria uma boa, não? bjs Nina, há uma teoria um quanto exagerada de que todo mundo bebe vinho, hoje em dia, para impressionar.

Uma coisa que nunca vai virar moda neste mundo, por exemplo, é tirar o rótulo do vinho antes de servi-lo à mesa. Seria uma boa, não?

bjs

]]> By: Paulo Polzonoff Jr http://www.comensais.com.br/voce-precisa-mesmo-de-um-decantador.htm/comment-page-1#comment-107 Paulo Polzonoff Jr Mon, 28 Jan 2008 09:54:29 +0000 http://www.comensais.com.br/voce-precisa-mesmo-de-um-decantador.htm#comment-107 elisabeth, os bárbaros atacam de todos os lados. elisabeth, os bárbaros atacam de todos os lados.

]]> By: Fer Guimaraes Rosa http://www.comensais.com.br/voce-precisa-mesmo-de-um-decantador.htm/comment-page-1#comment-102 Fer Guimaraes Rosa Fri, 25 Jan 2008 16:19:33 +0000 http://www.comensais.com.br/voce-precisa-mesmo-de-um-decantador.htm#comment-102 eu ganhei um no ano passado e usei algumas vezes. uma com um vinho muito ruim que a sogra do meu filho trouxe. mas pra vinho ruim nada adianta, so mesmo uma varinha magica. ;-) eu ganhei um no ano passado e usei algumas vezes. uma com um vinho muito ruim que a sogra do meu filho trouxe. mas pra vinho ruim nada adianta, so mesmo uma varinha magica. ;-)

]]> By: Nina Moori http://www.comensais.com.br/voce-precisa-mesmo-de-um-decantador.htm/comment-page-1#comment-101 Nina Moori Fri, 25 Jan 2008 15:08:59 +0000 http://www.comensais.com.br/voce-precisa-mesmo-de-um-decantador.htm#comment-101 Precisamos concordar que a maioria dos vinhos consumidos anos atrás no Brasil eram bem mais simples (para não citar outros adjetivos). E a quantidade de restaurantes era bem menor. Hj a classe média e/ou novos ricos consomem glamour, muitos vinhos são decantados à toa. Mas o uso deles é bem útil em alguns casos (na minha opinião): safras antigas (borra), vinhos não filtrados (estão na moda) e vinhos "bons" que são ainda jovens ("abrem" em maior contato com oxigênio). Concordo que existem restaurantes que decantam todos os vinhos servidos (tem um restaurante italiano bem famoso em São Paulo, que faz isso fora da visão do cliente), pura bobagem. E qtas pessoas não bebem vinhos para impressionar? abs. Precisamos concordar que a maioria dos vinhos consumidos anos atrás no Brasil eram bem mais simples (para não citar outros adjetivos). E a quantidade de restaurantes era bem menor.
Hj a classe média e/ou novos ricos consomem glamour, muitos vinhos são decantados à toa. Mas o uso deles é bem útil em alguns casos (na minha opinião): safras antigas (borra), vinhos não filtrados (estão na moda) e vinhos “bons” que são ainda jovens (“abrem” em maior contato com oxigênio).
Concordo que existem restaurantes que decantam todos os vinhos servidos (tem um restaurante italiano bem famoso em São Paulo, que faz isso fora da visão do cliente), pura bobagem.
E qtas pessoas não bebem vinhos para impressionar?
abs.

]]> By: elisabeth vasconcellos http://www.comensais.com.br/voce-precisa-mesmo-de-um-decantador.htm/comment-page-1#comment-97 elisabeth vasconcellos Fri, 25 Jan 2008 03:00:48 +0000 http://www.comensais.com.br/voce-precisa-mesmo-de-um-decantador.htm#comment-97 "Where did they all came from?" “Where did they all came from?”

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